足球场外的另一场"世界杯"
当全世界的目光都聚焦在卡塔尔世界杯的绿茵场上时,在上海老城厢的一处不起眼的弄堂里,一场别开生面的"点心世界杯"正在如火如荼地进行着。这不是普通的厨艺比拼,而是承载着几代人记忆的舌尖上的较量。
"做点心和踢足球一样,都需要十年如一日的坚持和临场发挥的灵感。"——第三届上海市点心大赛评委王师傅
赛场上的"球星"们
来自豫园老字号的张师傅正在揉制他的招牌蟹粉小笼,手法之娴熟堪比梅西带球过人。"每个褶子都要均匀,18个褶是最低标准",他边说边用沾着面粉的手背擦了擦汗。隔壁灶台,90后新秀小林正在尝试将法式可颂与上海生煎结合,这种创新精神让人想起姆巴佩在球场上的突破。
本届大赛三大看点:
- 传统派VS创新派:老师傅的匠人精神与年轻人的创意碰撞
- 食材奥运会:从崇明岛新鲜直达的时令食材比拼
- 非遗传承:濒临失传的"七宝方糕"制作技艺展示
观众席上的"球迷"
72岁的李阿婆特意从杨浦区赶来:"我从小吃城隍庙的点心长大,这次专门来看正宗做法。"现场像她这样的老饕不在少数,他们品评点心的专业程度不亚于足球评论员分析战术。年轻人们则举着手机直播,让这场传统赛事有了新的传播方式。
当世界杯的欢呼声从远处酒吧传来时,点心大赛现场也爆发出阵阵喝彩——原来是一位老师傅用南瓜雕刻出了迷你足球场,上面摆放着22个穿着不同国家队队服的小面人。这一刻,体育精神与美食文化在上海的烟火气中完美交融。
——本文记者现场直击报道
